Voedselveiligheid
ISO 22000ISO 22000 beschrijft eisen voor een voedselveiligheidsmanagementsysteem.
De norm combineert risicobeheersing, procescontrole en continue verbetering.
De focus ligt onder andere op:
-
identificeren en beheersen van voedselveiligheidsrisico’s
-
naleving van wet- en regelgeving
-
duidelijke verantwoordelijkheden
-
monitoring en verificatie van processen
De norm is toepasbaar op organisaties in verschillende schakels van de voedselketen.
01. In de praktijk
In de praktijk betekent ISO 22000 dat voedselveiligheid geen losse controle is, maar onderdeel van de dagelijkse werkwijze.
Dat vraagt onder meer om:
-
risicoanalyse (bijvoorbeeld HACCP-principes)
-
duidelijke procedures
-
vastgelegde controles
-
structurele evaluatie en verbetering
Het systeem helpt om risico’s te beheersen en vertrouwen te bieden richting klanten en toezichthouders.
02. Voor wie?
ISO 22000 is relevant voor organisaties die:
-
voedsel produceren, verwerken of verpakken
-
actief zijn in opslag of transport van voedingsmiddelen
-
onderdeel zijn van een internationale keten
-
te maken hebben met klanteisen of certificeringsverplichtingen
De norm is geschikt voor zowel grotere organisaties als gespecialiseerde mkb-bedrijven.
03. Hoe werkt het?
Certificering volgens ISO 22000 sluit aan bij de werkwijze van QualityMasters.
Globaal bestaat het traject uit:
-
inzicht krijgen in processen en risico’s
-
inrichten en toepassen van het managementsysteem
-
audit en beoordeling
-
borging en periodieke herbeoordeling
Zorgvuldig
De rol van QualityMasters
QualityMasters beoordeelt ISO 22000 met een zorgvuldige en onafhankelijke aanpak.
We kijken naar de praktijk en toetsen of voedselveiligheidsrisico’s aantoonbaar en effectief worden beheerst.
Het doel is een werkbaar systeem dat veiligheid ondersteunt zonder onnodige administratieve lasten.
Wil je weten of ISO 22000 relevant is voor jouw organisatie?
Een vooronderzoek geeft inzicht in de huidige situatie en mogelijke vervolgstappen.